Adisyon, bir müşterinin (oyun salonunda: bir masanın) hesabına yazılan her şeyin kaydıdır: oturma süresi ücreti, içecekler, atıştırmalıklar. Restoran kültüründen gelen bu kavram, oyun salonunda iki kalemi birleştirdiği için ayrıca kritiktir — süre ücreti zamanla işler, kafeterya satışı anlık eklenir ve ikisi tek hesapta kapanmalıdır.
Kâğıt adisyonun görünmez maliyeti
Deftere/fişe yazılan adisyon üç yerden kaçırır: yazılmayan satış ("sonra yazarım" unutulur), okunmayan yazı (kapanışta eksik toplama) ve pazarlık ("biz iki çay içtik, üç değil"). Tek tek küçük görünen bu kayıplar, günde 10-15 masalık bir salonda ay sonunda kayda değer bir rakama ulaşır. Üstelik kâğıt adisyon size hiçbir veri bırakmaz: hangi ürün ne kadar satıyor, hangi masa ne kadar kazandırıyor — bilinmez.
Doğru adisyon akışı
- Masa açılır: Süre o anda işlemeye başlar; tarife (PS5, bilardo, langırt…) masa türüne göre otomatik seçilir.
- Sipariş eklenir: İçecek/atıştırmalık satış anında masaya işlenir — sonradan değil.
- Hesap görünür olur: Personel (istenirse müşteri) o ana kadar biriken tutarı her an görebilir.
- Masa kapanır: Süre ücreti + ürünler tek adisyonda toplanır; ödeme tipi (nakit/kart) seçilir.
- Fiş yazdırılır: 80mm yazıcıdan dökümlü adisyon fişi; tartışma biter.
Dijital adisyonun kazandırdığı veri
Adisyonlar dijital tutulduğunda her kapanış bir veri noktasına dönüşür: günlük ciro kırılımı, en çok satan ürünler, masa başına ortalama harcama, saat bazlı yoğunluk. Bu veri gün sonu / Z raporunun temelidir ve fiyat-kampanya kararlarınızı tahminden kurtarır. Stoklu çalışıyorsanız ürün satışının stoktan düşmesi de aynı kayıttan beslenir.
Oyun salonuna özgü adisyon detayları
- Süre + ürün tek hesapta: Sistem ikisini ayrı tutuyorsa kapanışta elle toplarsınız — hata kaynağı.
- Masa taşıma/birleştirme: Müşteri PS masasından bilardoya geçtiğinde hesap masayla birlikte taşınabilmeli.
- Kampanyalı süre: "3 saat al 2,5 öde" gibi paketler adisyona doğru yansımalı.
- Yarım kalan oturum: Elektrik/internet kesintisinde sürenin kurtarılabilmesi (bulut kaydı) önemlidir.
OSTP'de adisyon bu akışın tamamını kapsar: masa açılışında süre işler, kafeterya satışı masaya eklenir, kapanışta dökümlü fiş yazdırılır ve kayıt Excel'e aktarılabilir. Adisyon başlığı ve teşekkür mesajı işletmenize göre özelleştirilir.
Adisyon düzeni kurulduktan sonraki adım, bu kayıtların gün sonunda doğru kapatılmasıdır — Z raporu ve vardiya takibi rehberiyle devam edin.